Découvrez notre restaurant, le bistrot et notre service à emporter
Nos services
Le restaurant La Cachette
Une cuisine fine et simple, qui sublime les produits locaux.
Le bistrot Le Bac à Traille
Le bistrot de La Cachette, une cuisine généreuse qui allie tradition française et saveurs étrangères.
Nos plats à emporter
Commandez et venez chercher vos plats à emporter directement au restaurant !
Ijichi Masashi
Le chef
Né en 1975 dans la préfecture de Kagoshima, au sud du Japon, le chef Masashi travaille d’abord plusieurs années dans le restaurant Le Grand Comptoir à Tôkyô puis il s’envole pour la France et travaille pour plusieurs grandes maisons (Maison Pic à Valence), avant d’être rejoint par sa femme Sachie Ijichi, de formation pâtissière (et également formée en partie chez Pic).
Découvrez notre menuFort de ses expériences, il se lance en 2005 et ouvre le restaurant La Cachette, où il espère pouvoir surprendre la communauté Valentinoise par des mets simples mais recherchés, en accord avec ses origines japonaises et son amour pour la gastronomie française, mais aussi italienne et espagnole.
Grâce aux efforts conjugués du chef et de son équipe, le restaurant obtient une étoile au guide Michelin en 2009.
En 2020, il ouvre son bistrot « Le Bac à Traille », qui se place au carrefour entre créativité de La Cachette et nostalgie pour le traditionnel bistrot français.
